Lunch with siakap 3 rasa......

these r for my cousin &his family last tuesday....

Siakap 3 Rasa

BAHAN A:

1 ekor ikan siakap
Garam
Minyak masak

BAHAN B:
2 biji bawang merah
1 ulas bawang putih
1inci halia

10 biji cili padi (depend…kalau taknak pedas, kurangkan)
3 batang serai
*(Semua bahan ini dirincis halus)

2 sudubesar minyak masak

BAHAN C:
4 sudu cili kering yang telah diblender.
1 senduk sos tiram
1 senduk sos cili thai

1 senduk sos ikan (nampla sos..saya guna brand tiparos…ada kat mydin)
Gula,garam dan daun limau purut.

Sehiris nenas- cincang halus (optional aje..kalau tanak takpe)

BAHAN D (optional):
Karet
Sudip jagung
Bunga kobis

Cara:

• Goreng ikan yang telah digaul dengan garam dan kunyit tadi (Bahan A). 
• Bahan B digoreng hingga garing dengan 2 sudu besar minyak masak. Campurkan dengan Bahan C.Kemudian masukan sedikit air- Jika suka berkuah…tambah lebih air..kalau x suka, masukkan air sekadar perlu supaya tidak terlalu likat. 
• Setelah masak dan naik bau....masukkan pulak Bahan D lebih kurang selama 7 minit/ agak2 dah masak. (i prefer half cook)
• Kemudian angkat dan tuangkan ke atas ikan siakap yang telah digoreng tadi

siappp.....