Black Pepper Steak again

Again....with additional resepi...mashed potato..

DAGING

Daging utk steak

Pepper Rub:

2 sudubesar lada hitam- tumbuk kasar
1 1/2 sudu teh dried thyme leaves
1 sudu teh jintan manis-tumbuk
1 sudu teh garlic salt/ i use 1 ulas bawang putiih- tumbuk lumat

Cara2

Ø  Mix semua bahan pepper rub

Ø  Marinade daging selama setengah jam atau lebih….

SOS BLACK PEPPER

Bahan2

2 sudu besar butter
2 sudu besar tepung gandum
2 cawan fresh milk
segenggam balck peper yang ditumbuk kasar
2 sudu besar button mushroom-hiris nipis
2 sudu besar kicap
garam secukup rasa

Cara2

Ø  cairkan butter dalam saucepan

Ø  bila butter cair, masukkan tepung gandum dan kacau rata

Ø  bila dah berbuih2 masukkan fresh milk / susu cair,black pepper, mushroom & kicap

Ø  masukkan garam secukup rasa

Ø  kacau sehingga pekat/ sampai kepekatan yg diingini

Ø    dah siap


KENTANG PUTAR ( MASHED POTATO)

Bahan2

6-8 biji Kentang ( dikopek kulit, di potong dan di rebus hingga empuk)
1 sudu besar butter
1/2 cawan susu cair
sedikit daun bawang (di potong2)-optional..x letak pun xpe..saya x letak
sedikit lada sulah dan garam

Cara2

Ø  Satukan kentang rebus, butter, garam dan lada sulah kemudian lecek hingga hancur.

Ø  Masukkan susu cair. Kacau hingga rata. Kalau rasa- rasa terlalu pekat boleh ditambah sedikit lagi susu atau air masak.

Ø  Last sekali masukkan daun bawang yang telah dipotong-potang. Gaul rata dan bolehlah di hidangkan.

Note: hidang bersama fries, coleslaw (use coleslaw dressing: lady's choice...not mayo), kacang panggang, tomato, timun

Black Pepper Steak

Oh my….reading about "human & microbial biochemical pathway" make me feel like 'im gonna “pass away" sooo soon! I need a break now.....so, this is to “soothe” my twisted eyes & burning brain…..hehe..lapar pulak rasanya… :-o

DAGING

Pepper Rub:
2 sudubesar lada hitam- tumbuk kasar
1 1/2 sudu teh dried thyme leaves
1  sudu teh  jintan manis-tumbuk
1  sudu teh  garlic salt/ i use 1 ulas bawang putiih- tumbuk lumat

SOS BLACK PEPPER

Bahan2

2 sudu besar butter
2 sudu besar tepung gandum
2 cawan fresh milk
segenggam balck peper yang ditumbuk kasar
2 sudu besar button mushroom-hiris nipis
2 sudu besar kicap
garam secukup rasa

Cara2

- cairkan butter dalam saucepan
- bila butter cair, masukkan tepung gandum dan kacau rata.
- bila dah berbuih2 masukkan fresh milk / susu cair,black pepper, mushroom & kicap
- masukkan garam secukup rasa
- kacau sehingga pekat/ sampai kepekatan yg diingini
- dah siap


Note: hidang bersama fries, coleslaw (use coleslaw dressing: lady's choice...not mayo), kacang panggang, tomato