Menu berbuka

Sup Tulang Rusuk

Materials & Methods
tumis: 5-6 ulas bawang putih yg diketuk2, 3 batang kayu manis, 5-6 bunga lawang, 1 sudu kecil buang pelaga sampai kuning/ naik bau
masukkan 2 inci halia yg diketuk
masukkan air & tulang rusuk (make sure tulang tu tenggelam)
didih & renihkan sampai daging empuk
masukkan garam  secukup rasa
bila dah masak, baru tabur bawang goreng & daun sup & daun bawang hiris


Ikan Patin Bakar

I just use sambal ikan bakar bought from kakak  ipar Amy...save lot of my time...plus...sedap..tried so many times but failed aje...malas la nak try lagi..beli aje la dari dia..

Methods:

potong ikan patin & belah ikan (jangan sampai putus..only 3/4 jek)

gaulkan ikan patin tu dengan sambal ikan

masukkan juga sambal tu dalam belahan ikan tadi

bungkus dengan daun kunyit

bungkus sekali lagi dengan daun pisang

Grill atas kuali..kalau ada kuali burger lagi senang..

Masak Tempoyak Ikan Patin

1 ekor ikan patin (size about 30 cm) dipotong2, dibersihkan 

(Note: kalau beli patin selain dari patin sungai temerloh/ patin liar yg dipancing di sungai: rendam air cuka (1-3 % is ok) selama setengah jam)

didihkan air bersama bahan kisar (kisar cili padi hijau, 1 inci kunyit hidup dan 1- 2 senduk tempoyak), daun kunyit (disiat2), timun (preferably timun tua..kalau takde..timun biasapun ok....but jangan buang kulit la...buang empulur & di potong)

dah mendidih..masukkan garam secukup rasa....& ikan

didihkan sampai ikan masak

siap dah.

Sayur

makan ulam jek la..petik kat luar rumah.. :-)

Selamat berbuka semua......

Desserts again...

Banana split again....this is just to finish all the pisang & strawberries..& the mulberries.....mmmm....

Banana split...

Ice cream for Deanna..

Black Pepper Steak

Oh my….reading about "human & microbial biochemical pathway" make me feel like 'im gonna “pass away" sooo soon! I need a break now.....so, this is to “soothe” my twisted eyes & burning brain…..hehe..lapar pulak rasanya… :-o

DAGING

Pepper Rub:
2 sudubesar lada hitam- tumbuk kasar
1 1/2 sudu teh dried thyme leaves
1  sudu teh  jintan manis-tumbuk
1  sudu teh  garlic salt/ i use 1 ulas bawang putiih- tumbuk lumat

SOS BLACK PEPPER

Bahan2

2 sudu besar butter
2 sudu besar tepung gandum
2 cawan fresh milk
segenggam balck peper yang ditumbuk kasar
2 sudu besar button mushroom-hiris nipis
2 sudu besar kicap
garam secukup rasa

Cara2

- cairkan butter dalam saucepan
- bila butter cair, masukkan tepung gandum dan kacau rata.
- bila dah berbuih2 masukkan fresh milk / susu cair,black pepper, mushroom & kicap
- masukkan garam secukup rasa
- kacau sehingga pekat/ sampai kepekatan yg diingini
- dah siap


Note: hidang bersama fries, coleslaw (use coleslaw dressing: lady's choice...not mayo), kacang panggang, tomato