Lemon rosemary chicken

This is another recipe ayam golek using english herbs.....very simple but taste sooo good...recipe from Jamie 
Olivier....

 

Lemon Rosemary Chicken 

• 1kg ayam
• 1 biji lemon
• 3 ulas bawang putih
• 2 sudu besar olive oil
• Segenggam Rosemary Kering
• 1 sudu besar serbuk lada hitam
• 2 biji kentang dibelah 2
• 2 biji tomato
• Baby carrots
• 1 biji bawang besar dibelah 4

 Cara:

• Lemon, kentang dan bawang putih direbus selama 15 minit. Angkat dan tos.
• Tumbuk bawang putih dan rosemary sehingga lumat.
• Gaulkan bahan yg ditumbuk tadi dengan olive oil dan campur sedikit garam dan serbuk lada hitam.
• Ambik sedikit bahan ini dan gaulkan dengan kentang, bawang besar, baby carrots dan tomato.
• Lemon tadi dicucuk cucuk dengan garfu supaya jusnya nanti keluar dan disumbat ke dalam perut ayam.
• Sumbatkan juga beberapa kentang, bawang dan baby carrot ke dalam ayam tadi.
• Cucuk lubang ayam tu dengan toothpick supaya tak terkeluar bahan2 tadi.
• Lumurkan ayam tadi dengan bahan tumbuk tadi.
• Susun kentang, tomato, bawang dan baby carrots dan bakar didalam oven 180'c selama 1 jam atau sehingga masak.

  

hmmmm...yum yum....dah siapp......

 

& oso...still kena makan dengan nasik goreng..sebab kanji from kentang tak cukup....perut x recognised....